Tymbaliki z wędzonym pstrągiem
Te niewielkie galarety z mięsem i warzywami przed laty były jednymi z bardziej popularnych zakąsek na wszelkiego rodzaju uroczystościach rodzinnych. Najczęściej robiono je z drobiu lub wieprzowiny, ale zdarzały się też wersje rybne. Ewa wybiera tę ostatnią opcję i robi tymbaliki z wędzonym pstrągiem - rzecz jasna z pobliskiej hodowli.
Bryzol w obiadowym zestawie
Daniem głównym jest kotlet z siekanego mięsa wołowego (choć w ludowej ojczyźnie bryzole robiono też z wieprzowiny), podany w towarzystwie smażonej cebuli, ziemniaczanego purée oraz klasycznej mizerii.
Kiełbasa ze słoika
Ewa Wachowicz pokazuje również jak przygotować domową kiełbasę w słoiku. Taka wędlina, zwana też kiełbasianką, była często przyrządzana w PRL-u, ponieważ dzięki trzykrotnej pasteryzacji można ją było długo przechowywać nie mając lodówki.
Ciasto orzechowo-korzenne
Na deser Ewa piecze ciasto orzechowo-korzenne aromatyzowane przyprawą do piernika. W wypieku znajdą się orzechy laskowe i suszone śliwki.
Jak przygotować poszczególne dania? Proporcje składników i szczegóły przepisów w 562. odcinku programu „Ewa gotuje”.
„Ewa gotuje” w sobotę o godz. 11:35 w Polsacie.