Bigos cygański od Ewy Wachowicz: składniki
0,5 kg kiełbasy (najlepiej różne rodzaje)
1 cebula
0,5 kg pieczarek
olej do smażenia
1 szklanka przecieru pomidorowego
0,5 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka majeranku
sól
pieprz
Bigos cygański z programu „Ewa gotuje”: przepis
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim pokrojoną w kostkę kiełbasę. Przełożyć do garnka. Na tym samym tłuszczu zeszklić posiekaną w piórka cebulę i dodać ją do wędliny. To samo zrobić z pokrojonymi w plastry pieczarkami. Na patelnię wlać przecier pomidorowy, zamieszać i przełożyć do garnka. Całość przyprawić słodką papryką i majerankiem. Wymieszać, przykryć i przez 10-15 minut dusić na małym ogniu. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z wybranym pieczywem.
„Ewa gotuje” od 6 września w sobotę o godz. 11:00 w Polsacie.