Pieczarki w cieście Ewy Wachowicz: Składniki
Do przygotowania dania według przepisu z programu „Ewa gotuje” potrzebne są:
25 małych pieczarek
5 jajek
1 łyżeczka papryki słodkiej
pół łyżeczki papryki ostrej
1 łyżeczka oregano
sól
pieprz
pół szklanki mąki
150 g parmezanu
bułka tarta
olej do smażenia
patyczki do szaszłyków
Sos czosnkowy
1 szklanka jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
3 ząbki czosnku
świeża mięta
sól
pieprz
Najpierw przygotuj sos. W miseczce połącz jogurt z majonezem. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekane listki mięty. Przypraw solą i pieprzem. Całość wymieszaj i odstaw.
Przygotuj ciasto. Jajka wbij do miski i przypraw papryką, oregano, solą i pieprzem. Wsyp mąkę i zmiksuj. Do gładkiego ciasta zetrzyj na drobnych oczkach parmezan. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Pieczarki umyj i osusz, a następnie odetnij im ogonki. Każdy kapelusz nabij na patyczek do szaszłyków. Zanurz w cieście i obtocz w bułce tartej. Smaż w mocno rozgrzanym głębokim tłuszczu.
Kiedy pieczarki są gotowe, odsącz je na ręcznikach papierowych. Podawaj z sosem czosnkowym.
Zobacz przepis w 497. odcinku programu „Ewa gotuje”: