Szymon Sławiński

0

41 lat, Poznań, szef kuchni i właściciel restauracji „Modra Kuchnia”.

Absolwent londyńskiego Westminster Kingsway College, swoje doświadczenie zdobywał pod okiem m.in. legendarnego Alberta Roux, twórcy pierwszej brytyjskiej trzygwiazdkowej restauracji. Po wielu latach wrócił do Polski i z powodzeniem prowadzi lokal, który zmienił wielkopolski krajobraz gastronomiczny. Jego specjalnością jest autorska kuchnia ludowa, a w jego restauracji znaleźć można tradycyjne wielkopolskie dania, w nowoczesnej i bezpretensjonalnej odsłonie. Dumny mąż i ojciec, zapalony motocyklista i muzyk - gra na basie w kultowej poznańskiej formacji „Cudowny Czwartek”.

Komentarze
© Polsat 2020