Saganaki Jurka Sobieniaka
W tym odcinku jest naprawdę rodzinnie, smacznie. Pierwszym daniem jest wiosenne saganaki, czyli pieczony ser kanapkowo-sałatkowy, który świetnie sprawdzi się na szybkie śniadanie, kolację albo rodzinny lunch.
Składniki:
ser kanapkowo-sałatkowy (kostka, ok. 200–250 g)
pomidory (świeże lub koktajlowe)
cebula
czosnek
oregano (świeże lub suszone)
oliwa z oliwek
sól i pieprz
Do naczynia żaroodpornego wrzuć pokrojone pomidory, cebulę w pióra i czosnek w plasterkach. Dopraw solą, pieprzem, oregano i skrop oliwą. Na środku ułóż kostkę sera. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz około 20-25 minut, aż warzywa zmiękną, a ser lekko się zarumieni.
Po wyjęciu możesz delikatnie rozgnieść ser i wymieszać z warzywami. Podawaj od razu, najlepiej z pieczywem.
Przepis na łososia w sosie herbacianym
Później pieczemy łososia w delikatnym sosie herbacianym - prostego w przygotowaniu, a przy tym wyjątkowo pysznego. To odcinek pełen domowego ciepła, prostych składników i inspiracji do wspólnego gotowania z najbliższymi.
Przepisy w programie i na stronie POLSAT.PL po emisji odcinka.
Składniki:
filet z łososia (ze skórą)
2 szczypty soli
2 szczypty pieprzu
2 łyżki herbaty, np. Earl Grey z kardamonem (mocny napar w szklance wody)
2 łyżki miodu
50 g masła
2 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
1/4 szklanki wody Łososia osusz, i pokrój w 150g porcje. Dopraw solą i pieprzem. Włóż do piekarnika nagrzanego do 250 stopni. Piecz około 6 minut części brzuszne i 10-12 minut części grzbietowe - ma być soczysty w środku.
Przygotuj sos: zaparz bardzo mocną herbatę (ma być intensywna i lekko gorzka), dodaj miód i doprowadź do lekkiego wrzenia. Zagęść skrobią rozmieszaną w wodzie, na końcu dodaj zimne masło i wymieszaj, żeby sos był błyszczący i gładki.
Upieczonego łososia polej sosem tuż przed podaniem.
„Smak na każdą kieszeń” - odcinek 1, zobacz:
„Smak na każdą kieszeń” od poniedziałku do piątku o godz. 19:25 w Polsacie.