Jajka po florencku
Kojarzona z Włochami potrawa jest wariacją na temat amerykańskich jajek po benedyktyńsku. Różnica między potrawami polega na tym, że we Florencji jajka podawane są na grzance z podsmażonym szpinakiem, natomiast za oceanem lądują na smażonym bekonie lub szynce. Jedna rzecz jest wspólna - obie wersje polane są sosem holenderskim, który z kolei wywodzi się z... Francji.
Kotlety po czesku
Na danie główne jest coś dla miłośników placków ziemniaczanych i klasycznych schabowych - autorka programu robi kotlety po czesku! To nic innego jak soczysty kawałek wieprzowiny w chrupiącej panierce na bazie drobno startych ziemniaków. Przed smażeniem rozbite tłuczkiem mięso marynowane jest w maślance z czosnkiem. To właśnie maślanka sprawia, że schab wychodzi delikatny i bardzo soczysty.
Kogel-mogel
W cyklu „Potrawy z PRL-u” Ewa Wachowicz kręci kogel-mogel. Ten klasyczny deser wielu osobom kojarzy się z dzieciństwem spędzonym w ludowej ojczyźnie, a więc w kraju, w którym nawet słodycze były trudno dostępne.
Sernik black and white
Deser jest na zimno - widzowie dowiadują się jak zrobić minimalistyczny sernik waniliowy z borówkami i białą galaretką oraz czarną na wierzchu. Kontrast jest jego olbrzymią zaletą, zaraz po smaku!
Nie tylko o gotowaniu
Ponadto autorka programu pokazuje jak przygotować maseczkę na twarz z aloesu i białek. Przy okazji opowiada o wyjątkowych właściwościach tej rośliny. W programie gości też prof. Elżbieta Wojaczyńska z Politechniki Wrocławskiej, która opowiada o podstawowych procesach chemicznych zachodzących podczas gotowania.
Jak przygotować poszczególne dania? Proporcje składników i szczegóły przepisów w 571. odcinku programu „Ewa gotuje”.
„Ewa gotuje” - zobacz odcinek 571:
„Ewa gotuje” w sobotę o godz. 11:40 w Polsacie.